top of page

薬膳食材図鑑

薬膳では、すべての食材に効能があると考えられています。
漢方薬に使われているような素材の中にも、

実はスーパーなどで手軽に手に入るものがたくさんあります🍃

生薬（中薬）

・牡丹皮

・黒豆

・黒胡麻

・魚醒草・十薬(＝どくだみ）

・赤小豆(=あずき）

・玉米鬚(=とうもろこしの髭）

・薏苡仁(=はとむぎ）

・昆布

・陳皮

・玫瑰花

・薤白(=らっきょう）

・桂花(=金木犀）

陰虚の人に「陰を補う」

陽盛の人に「過剰な熱を冷ます」

痰湿の人に「余分な湿・淡を排出する」

気滞の人に「気を巡らせる」

​寒・微寒・平・温・熱で色分けしてます。（同じ食材でも、寒熱を考えて選ぶことで、より体に合った養生ができます。
体調や季節によっても寒熱のバランスは変わるので、自分の状態を観察しながら調整していきましょう。）

​

​冷えがある人は平・温・熱のもの。熱が過剰な人は平・微寒・寒のものを選択しましょう。

逆のものを選ぶときはそれぞれ温性のものや寒性のものを一緒にとるなどしてください。

・菊花

体の表面に入った邪気を追い出す

bottom of page