【生薬･中薬図鑑】黒豆（こくず）

【補陰薬】黒豆とは？

おせち料理でもおなじみの黒豆は、中医学では薬としても使われている優れた食材です。

普段、食用として親しんでいる黒豆（くろまめ）と、中薬として用いられる黒豆（こくず）は、実は同じものなんですよ~

黒豆の効能

黒豆は、血を補いながら体に潤いを与え、むくみを取り除く作用をもつ中薬。

デトックスの効果もあります✨

体の「肝」と「腎」をやさしくサポートし、うるおいや栄養のもとになる“陰血（いんけつ）”を補うはたらきがあります。

中医学では、こうした黒豆のチカラが「アンチエイジング」にもつながるといわれています。

たとえば、耳鳴りや腰のだるさ、白髪など、年齢とともに気になってくる不調。

さらには、生理不順といった、女性の悩みにも黒豆はやさしく寄り添ってくれます。

黒豆は【補陰薬・滋陰薬】に分類

･･･「陰」を補う中薬です。

のぼせ・ほてり・寝汗・口や喉の乾き・皮膚の乾燥・生理不順など、体の「陰」が不足している状態のときに、体にやさしくうるおいを届け、内側から整えてくれる食材です。。

効能：滋陰補血、利水、解毒

• 体に潤いを与えて、血を補う：疲れやすい、めまい、乾燥肌など「血虚（けっきょ）」や「陰虚（いんきょ）」の人におすすめです。

  
  

• 体内の余分な水分を排出し、むくみを軽減：特に下半身のむくみや重だるさを感じる方に◎。

  
  

• 熱や毒素を体の外に追い出す：ニキビや湿疹、肌荒れなど皮膚のトラブルや薬物中毒にも。

腎虚が気になる更年期の女性にもうれしい効能💙です

黒豆の「五味」「五性」「帰経」

• 五味：甘

  
  

• 五性：平

  
  

• 帰経：肝・腎

これは中医学で使われる考え方で、黒豆は冷やしすぎず温めすぎず、特に肝・腎に作用するとされます。

黒豆の使い方

黒豆茶、黒豆の煮物、蒸した黒豆をサラダにトッピング、黒豆ご飯など🍚。