【生薬・中薬図鑑】 冬瓜の皮（=冬瓜皮トウガヒ）

【利水滲湿】冬瓜の皮とは？

夏の食材「冬瓜」。むくみや夏バテ予防にぴったりな“涼”の食材です🌿

高温多湿の時期で、水分代謝が悪くなったときに〇✨

特に皮は別名「冬瓜皮」として中薬（生薬）扱いされ、実よりも利尿・消腫（むくみ解消）作用が優れているとされているんです✨

冬瓜の皮の効能

とくに体に熱がこもっていて、むくみやすい人・季節にぴったりです✨

冬瓜皮は【利水滲湿薬】に分類

･･･「利水滲湿」とは体の中にたまった余分な水分や湿気を取り除くことです。人の体は、食べ物や飲み物から必要な水分を取り入れ、いらないものは尿や汗で外に出します。でも、体が弱っていたり、湿気の多い季節だったりすると、うまく出せずに体に“湿（しつ）”がたまることがあります💦

湿がたまると･･･

・むくみ・体が重だるい・食欲がない・下痢や軟便・舌がぼてっとして白っぽい苔がつく

などの症状が現れます💦

「利水」＝水の流れをよくして尿として出す

「滲湿」＝たまった湿気をゆっくりしみ出すように排出します

効能：清熱・利水消腫

• 体にこもった熱を冷ます：体にこもった熱を冷まし、だるさやのぼせをやわらげてくれます。

  
  

• 余分な水分を排出：体の中の余分な水分を外に出して、むくみ（腫れ）を取ります。

  
  

冬瓜皮の「五味」「五性」「帰経」

• 五味：甘

  
  

• 五性：微寒

  
  

• 帰経：肺・胃・大腸・小腸

これは中医学で使われる考え方で、冬瓜皮は、体を冷やし、特に肺・胃・大腸・小腸に働きかけるとされています。

冬瓜皮の使い方

• お茶として：よく洗い、天日干しするか、フライパンで乾煎りしたものを煮出してお茶に。

• 薬膳スープ：実だけでなく、皮も一緒に煮出してスープに。

  
  

• お料理に：薄切りや下茹でしてからきんぴら風に炒める

  
  

⚠ 注意 ⚠

※皮には農薬や汚れが残っている可能性があるため、よく洗ってから使用しましょう。

※体を冷やす作用があるので、冷え性の人、脾胃虚弱（胃腸が弱い人）や妊婦さんは食べ過ぎないようにしましょう。

冬瓜の夏野菜スープ

色々な夏にぴったりの食材をつかって夏野菜スープ作りました

❶ 鍋に水と皮をむいた冬瓜を入れて火にかける。

　 よく洗った皮も捨てずに一緒に入れます。

❷ 沸騰したらあくを取り、弱火で10分ほど煮る。

❸ 冬瓜が透明になったら、トマトを加え、コンソメ、塩で味を調え、さらに５分ほど煮る。

❹ 火を止め、ゆでたとうもろこしを加える。冬瓜の皮を取り出して捨てる。

❺ 冷蔵庫でよく冷やす。食べる際にお好みでリンゴ酢やオリーブオイルを加えても〇

冬瓜皮は薬膳的にも、中医学的にも非常に価値が高いの食材（中薬）です✨

捨てずに活用することで健康効果も調理の幅も広がります。

蒸し暑さや体の重だるさを感じやすいこの季節、冬瓜皮の力を借りながら、この夏、無理せず心地よく過ごしていけますように～🥰