【薬膳recipe】 小豆/あずき（赤小豆）豆腐クリーム
- 2025年8月24日
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【利水滲湿】小豆/あずき（赤小豆）とは？
赤飯やお汁粉、和菓子のあんこでおなじみの「小豆（あずき）」。梅雨の時期や、なんとなく体が重だるい…そんなときにピッタリな食材の一つです☔。中薬で小豆は「赤小豆（せきしょうず）」と言われています。
食材でも中薬でもある小豆。あんこ🥰おいしく、お薬にもなるんですね！
小豆/あずき（赤小豆）の中医学的効能の詳細はこちら
あずき豆腐クリーム
あんこを使って、ヘルシーに”あずき豆腐クリーム”作ってみました！
❶絹ごし豆腐を一晩しっかり水切りします（冷蔵庫で）
❷水切りした豆腐に、ゆで小豆と砂糖またはメープルシロップを加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌します。
より口当たりをよくしたい場合は、裏ごししても〇
❸どら焼きやパン、ヨーグルトなどにお好みでトッピングしてお召し上がりください。
梅雨や夏の終わりなど、「湿」が体にたまりやすい時期は、心身のバランスを崩しがち。
赤小豆の力で、内側からすっきりと整える食養生を始めてみませんか？
軽やかにジメジメ梅雨を乗り越えていきましょう🐌☔🌿
