【薬膳recipe】小豆/あずき（赤小豆）豆腐クリーム

【利水滲湿】小豆/あずき（赤小豆）とは？

赤飯やお汁粉、和菓子のあんこでおなじみの「小豆（あずき）」。梅雨の時期や、なんとなく体が重だるい…そんなときにピッタリな食材の一つです☔。中薬で小豆は「赤小豆（せきしょうず）」と言われています。

食材でも中薬でもある小豆。あんこ🥰おいしく、お薬にもなるんですね！

小豆/あずき（赤小豆）の中医学的効能の詳細はこちら

あずき豆腐クリーム

あんこを使って、ヘルシーに”あずき豆腐クリーム”作ってみました！

❶絹ごし豆腐を一晩しっかり水切りします（冷蔵庫で）

❷水切りした豆腐に、ゆで小豆と砂糖またはメープルシロップを加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌します。

より口当たりをよくしたい場合は、裏ごししても〇

❸どら焼きやパン、ヨーグルトなどにお好みでトッピングしてお召し上がりください。

梅雨や夏の終わりなど、「湿」が体にたまりやすい時期は、心身のバランスを崩しがち。

赤小豆の力で、内側からすっきりと整える食養生を始めてみませんか？

軽やかにジメジメ梅雨を乗り越えていきましょう🐌☔🌿

最新記事