【薬膳recipe】 桑椹（桑の実/マルベリー）ボウル

【滋陰】桑椹（桑の実/マルベリー）とは？

我が家の薬膳ミニガーデンの「桑の実」を収穫しました🍇

薬膳ではアンチエイジングの実と言われています🍇

桑の実（マルベリー）は中医学では桑椹（そうじん）」と呼ばれ、滋養たっぷりのスーパーフード！

桑椹（そうじん）は、桑の木になる果実で、日本では「桑の実」や「マルベリー」として親しまれています。初夏に実るこの小さな果実は、生のまま食べると甘酸っぱく、乾燥させるとさらに甘みが増して薬膳素材として使いやすくなります。

中国では古くから「桑椹子」として漢方薬にも用いられ、滋養強壮や美容に良い果実として重宝されてきました。

桑椹（桑の実/マルベリー）の中医学的効能の詳細はこちら

桑椹（桑の実/マルベリー）ボウルレシピ

庭の桑の実を摘んで、アサイーボウルならぬ桑の実（マルベリー）ボウル作りました。

❶凍らせた桑の実100ｇほど・バナナ１本（半分はトッピング用）・無調整豆乳50~80ml（少しずつ加えて、お好みのとろみに調整）をミキサーでなめらかになるまで攪拌。

❷器（ボウル）に❶を注ぐ

❸トッピング用のバナナ、桑の実、キウイなどを並べる。

❹お好みでグラノーラやチアシードをプラス

体の熱を冷まし、潤いを与えてくれる桑の実🍇

大きめの植木鉢でも育てることができるので、ベランダや庭先で自然の恵みを楽しむこともできます。桑の実は、手軽に始められる家庭薬膳のひとつ。

ご自身の体質や季節に合わせて、日々の暮らしに取り入れてみてくださいね🌼