【薬膳Recipe】らっきょう（薤白）のタルタルソース

らっきょうを使ったタルタルソースのレシピです✨

らっきょうタルタルソース


◆ 材料（2〜3人分）
らっきょう（甘酢漬け）…5〜6粒
ゆで卵…1個
マヨネーズ…大さじ3〜4
粒マスタード…小さじ1（好みで）
こしょう…少々
パセリ（みじん切り・あれば）…少々

① らっきょうを細かくみじん切りにする。

シャリシャリ食感を少し残すくらいが美味しいよ！

② ゆで卵も細かく刻む。

（フォークでざっくり潰してもOK）

③ ボウルに、

刻んだらっきょう・刻んだゆで卵・マヨネーズ・粒マスタード（あれば）・こしょうを入れて、よく混ぜる。

④ 好みでパセリのみじん切りを加えて、完成！

※らっきょうのシャリシャリ食感がアクセントになるから、玉ねぎのみじん切りは入れなくても十分美味しいよ。

※粒マスタードを加えると、甘酢の酸味と合わさって、ちょっと大人っぽい味に！

フライ（エビフライ、チキン南蛮、白身魚）にたっぷりかけたり、サンドイッチやハンバーガーに塗るなど、色々お試しください❤

らっきょう（薤白）の中医学的効能についてはこちらから

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